Тандыр набирает популярность и становится в ряд с привычным мангалом и грилем. Секрет народной любви очень прост: восточная печь смотрится красиво на загородном участке, а еда получается ароматной, вкусной и полезной. Перед тем как купить тандыр в Беларуси, надо погрузиться в тонкости изготовления переносной печи.
Этапы производства тандыра
Тандыр делают из шамотной глины, которую еще называют “живой”. Ее очищают от вредных примесей. Теперь это экологически чистый и огнеупорный материал. Для прочности добавляют шерсть верблюда или овцы. На следующем этапе изделию придают форму вазы и наносят рисунок. В таком виде оставляют на неделю просыхать естественным путем.
Затем осуществляется проверка на наличие трещин и дефектов. Если таковые не найдены, тогда настало время
обжига. Он проходит в 3 этапа:
- при температуре в 770º;
- 1000º на протяжении 12 часов;
- длится сутки при 1200.
После печь оставляют самостоятельно остывать. На это уходит около суток, но точное время зависит от размера самой печи.
Жаровню заключают в стальную оковку, чтобы защитить от растрескивания. По бокам крепят кованые ручки для переноски. Внизу расположено поддувало, через которое достают угли. Им же удобно регулировать пламя внутри. Закрывается печь двухуровневой глиняной крышкой. Второй уровень – это колпачок. С его помощью легко контролировать, что происходит внутри тандыра.
Что еще важно знать?
Плюс современных моделей – высокая теплоемкость и теплоотдача. Чем толще стенки, тем быстрее готовится блюдо. Жаровня прослужит долго, если соблюдать главное правило: поднимать температуру надо плавно, чтобы стенки не треснули.
Тандыр раскроет весь потенциал в паре с аксессуарами. Самые необходимые – это защитные рукавицы и подставка под крышку. Выжмут максимум вкуса из продуктов:
- этажерка – мясо, овощи, грибы и рыба готовятся одновременно;
- “елочка” – продукты на нижнем уровне пропитываются соком, стекающим с верхнего блюда;
- казан – в нем можно готовить настоящий кавказский плов.
Не знаете где тандыр купить в Минске? Тогда заглядывайте в наш магазин. Подберем оптимальный вариант и расскажем об уходе.Сделаем доставку.
Сайт: https://tandir.by/
ООО "Скуднов"
Адрес офиса: Республика Беларусь, г. Минск, ул. Домбровская, д.15, пом.3, оф.363.
Контактные телефоны:
+375 29 618-12-84
+375 29 359-05-97
График работы:
08:00 – 18:00 пн-пт
УНП: 192192469
Комментарии